Rimal Signature

7 variétés : taboulé, hommos, moutabbal, falafel, rikakat, samboussik lahmé, makanek

3 brochettes : kafta, lahm méchoui (bœuf Angus), chich taouk, hommos, taboulé

2 brochettes de bœuf Angus mariné grillé, moutabbal

2 brochettes de poulet mariné, salade orientale

2 brochettes de bœuf haché, persil, oignon, fattouche

6 variétés : taboulé, hommos, moutabbal, labné, samboussik fromage, falafel

6 variétés : taboulé, hommos, moutabbal, feuille de vigne, fatayer, falafel

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron

Purée de pois chiche, crème de sésame, pois chiche, oignon, piment vert, citron, cumin

Caviar d'aubergine, crème de sésame, citron

Caviar d'aubergine grillée, yaourt

Caviar d'aubergine grillée, noix, mélasse de grenade

Tomate, persil, menthe, oignon, citron, huile d'olive

Crudités fraîches, tomate, oignon, menthe, pain grillé, mélasse de grenade, huile d'olive

Fromage blanc libanais

Chicorée, oignon caramélisé, pignons, citron, huile d'olive

Feuilles de vigne farcies, riz, tomate, persil, citron, huile d'olive

Ratatouille de légumes : poivron rouge, tomate, ail, oignon, piment vert, coriandre

Fines tranches de viande de bœuf épicée et séchée

Purée de pois chiche, viande poêlée

Saucisses libanaises parfumées à la coriandre, flambées au citron

Petites saucisses pimentées, flambées au citron, tomate grillée

Viande de veau poêlée, flambée au citron

Foie de volaille flambé au citron, mélasse de grenade, ail, coriandre

Pomme de terre sautée à l'ail et à la coriandre

Boutargue, ail, huile d'olive

Boulettes de poisson farcies, blé concassé, oignon, pignons, épices

Crevettes, coriandre, ail

Boulettes de fève, pois chiche, coriandre

Rissoles aux épinards

Feuilletés au fromage

Feuilletés au fromage grillés

Rissoles au fromage, persil

Rissoles à la viande, pignons

Boulettes de viande farcies, blé concassé, pignons

Pain libanais grillé, viande de bœuf hachée, pignons

Frites maison

Galette au thym

Galette au fromage

Galette à la viande

Hommos, yaourt, pain grillé, pignons

Aubergine, yaourt, hommos, pain grillé, pignons

Crevettes, yaourt, hommos, pain grillé, pignons

Assortiment de tartares : habra, kebbé, kafta, fraké

Tartare de viande de bœuf pilée, boulgour

Tartare de viande de bœuf pilée, persil, oignon

Tartare de viande de bœuf pilée, boulgour, piment, épices, pignons

Tartare de viande de bœuf pilée

Assortiment de 3 brochettes : kafta, lahm méchoui (bœuf Angus), chich taouk et une côtelette d'agneau

3 brochettes de bœuf haché, persil, tomate, oignon, ail, épices

3 brochettes de viande de bœuf hachée, persil, oignon

3 brochettes de bœuf Angus mariné et grillé

4 côtelettes grillées à la fleur de thym

3 brochettes de poulet mariné

Coquelet désossé, mariné et grillé

Émincé de bœuf mariné et rôti à la broche (200 g)

Gambas parfumée aux herbes, tomate, oignon, accompagnée de riz

Daurade grillée, salade orientale

Rouget frit accompagné de beignets de pain

Douceurs feuilletées à la pistache, à la noix de cajou ou aux pignons

Semoule grillée sur un lit de fromage fondu, sirop parfumé

Flan libanais, pistache, sirop parfumé

Gâteau de semoule de blé fourré à la pistache, crème de Natef

Pâte de pistache à la peau de lait

Pâte de fromage, peau de lait, sirop parfumé

2 personnes

1 boule