Rimal Le Traiteur

Assortiment de 6 variétés : taboulé, hommos, moutabbal, labné, fatayer, falafel

Assortiment de 5 variétés : taboulé, hommos, moutabbal, feuilles de vigne, 2 pièces de falafel

Assortiment de 7 variétés : taboulé, hommos, moutabbal, falafel, makanek, sambousik viande, rikakat

Assortiment de 5 variétés : hommos, moutabbal, salade du moine, makanek, 2 pièces de falafel

Blanc de poulet désossé mariné et grillé, crème d'ail, accompagné d'une salade fattouche

Émincé de viande de bœuf et/ou de poulet mariné, rôti à la broche, accompagné de hommos et de taboulé

2 brochettes de viande de bœuf hachée, accompagnées de hommos et de taboulé

2 brochettes de poulet mariné, accompagnées de taboulé et de hommos

2 brochettes de bœuf Angus mariné, accompagnées de hommos

3 brochettes au choix (kafta, chich taouk, lahm méchoui), accompagnées de hommos et de taboulé

Daurade entière grillée, sauce à la crème de sésame citron, accompagnée d'une salade fattouche

Saucisses épicées et flambées au citron

Saucisses pimentées et flambées au citron

Foie de volaille flambé au jus de citron, ail, coriandre et mélasse de grenade

Pain libanais grillé, viande de bœuf hachée, pignons

Pain libanais grillé, fromage, tomate, menthe

Pommes de terre sautées à l'ail et à la coriandre

Chou-fleur et aubergine grillés

Ailes de poulet poêlées et marinées au citron et à l'ail

Boulettes de fèves, pois chiches et coriandre

Rissoles aux épinards

Feuilletés au fromage et persil

Rissoles au fromage et persil

Rissoles à la viande et pignons

Rissoles à la viande, tomate, oignon, pignons

Boulettes de viande farcies, viande hachée, boulgour, pignons

Homemade fries

Salade tiède de fèves et de pois chiches, ail, citron, huile d'olive et ses crudités

Pois chiches entiers, ail, citron, huile d'olive et ses crudités

Purée de pois chiches, viande poêlée

Purée de pois chiches, viande émincée rôtie à la broche

Persil, tomate, oignon, menthe, boulgour, citron, huile d'olive

Salade de crudités fraîches, pain grillé, citron, huile d'olive

Aubergine grillée, tomate, poivron, oignon, persil, citron, huile d'olive

Purée de pois chiches, crème de sésame, citron

Caviar d'aubergines, crème de sésame, citron

Aubergine, pois chiches, sauce tomate

Haricots verts à l'huile d'olive, sauce tomate

Gombos à l'huile d'olive, sauce tomate, coriandre

Purée de lentilles, riz, oignons frits

Feuilles de vigne farcies, riz, tomate, persil, citron, huile d'olive

Fines tranches de viande de bœuf fumée, épicée

Fromage blanc fait à partir de lait caillé

Salade de fromage de brebis, thym, tomate, huile d'olive

Tartare de viande de veau pilée, boulgour, menthe fraîche

Tartare de viande de veau pilée, persil, oignon

Tartare de viande de veau pilée, crème à l'ail

Raw vegetable plate

Galette à la fleur de thym, graines de sésame et sumac, accompagnée de labné et de crudités

Galette aux 3 fromages, accompagnée de crudités

Galette à la viande de bœuf hachée, tomate, oignon, citron et épices, accompagnée de crudités

Sandwich + frites ou salade + boisson

Sandwich + 3 baklawas ou mouhalabieh + boisson

Sandwich + 3 beignets salés au choix (voir mezzés chauds) + boisson

Boulettes de fèves et de pois chiches, tomate, salade, cornichon et crème de sésame

Aubergine grillée, tomate, salade, cornichon et crème de sésame

Chou-fleur, tomate, salade, cornichon et crème de sésame

Aubergine grillée, chou-fleur, batata harra, tomate, salade, cornichon et crème de sésame

Fromage de brebis grillé, tomate et menthe

Fromage blanc, tomate, menthe et huile d'olive

Émincé de bœuf mariné et rôti à la broche, tomate, persil, oignon, cornichon et crème de sésame

Émincé de poulet mariné et rôti à la broche, salade, crème d'ail et cornichon

Brochette de viande d'agneau, hommos, tomate, cornichon, persil et oignon

Brochette de viande hachée, oignon, tomate, persil, cornichon et hommos

Brochette de poulet mariné au citron, salade, crème d'ail et cornichon

Saucisses libanaises épicées et flambées au citron, tomate, salade, cornichon et hommos

Saucisses pimentées, tomate, salade, crème d'ail et cornichon

Foie de volaille flambé au citron, salade, ail et cornichon

Feuilleté au miel (noix, pistaches, amandes, noix de cajou, pignons de pin)

Douceur aux cheveux d'ange, farcie à la pistache, sirop de sucre

Gâteau de semoule de blé fourré aux dattes, aux noix ou aux pistaches

Pâte de pistache à la peau de lait

Flan à base de lait, parfumé à la fleur d'oranger, sirop de sucre et éclats de pistache

Pâte de fromage, peau de lait et sirop parfumé à la fleur d'oranger

Pâte de cheveux d'ange grillée sur un lit de fromage fondu, sirop parfumé à la fleur d'oranger, éclats de pistache

Riz au lait parfumé à la fleur d'oranger, éclats de pistache

Rose, pistache, ashta

Thé accompagné de 2 pièces de baklawa

Café expresso ou allongé accompagné de 2 pièces de baklawa

Une pâtisserie traditionnelle proposée selon les fêtes et occasions