...riches & généreux
Les hors d'œuvres chauds libanais, constituent un bon "starter" pour se préparer à la dégustation des plats et des plateaux de dégustation.
Sawda Dajaj
Foies de volailles flambés au jus de citron
Jawaneh
Ailes de poulet grillées, marinées à l'ail et au citron
Sojok
Saucisses épicées et flambées au jus de citron
Choux-fleurs
Beignets de choux-fleurs, tomates, salade et crème de sésame
Aubergines Grillées
Aubergine grillée, tomates, salade, cornichons et crème de sésame
Kellage
Pain libanais grillé, fromage, tomates et menthe
Arayess Viande
Pain libanais grillé, viande hachée et pignons de pin
Hommos chawarma
Purée de pois chiches, viande marinée émincée et rôtie à la broche
Batata Harra
Pommes de terre sautées, piment vert, ail et coriandre
Halloum grillé
fromage de brebis
Hommos balila
Pois chiches entiers,ail, citron, huile d'olive
Hommos Lahmé
Purée de pois chiches, viande poêlée
Foul moudamas
Salade tiède de fèves et de pois chiches, ail, citron, huile d'olive